CASTELLO DI QUERCETO CHIANTI DOCG 2024

Castello di Querceto "Querceto" Chianti DOCG 2024 เป็นไวน์แดงที่ใช้องุ่นพันธุ์ Sangiovese เป็นหลัก (อย่างน้อย 75% – 92%) ผสมผสานกับองุ่นพันธุ์เสริมพื้นเมือง (Varietà complementari) องุ่นเหล่านี้เก็บเกี่ยวจากไร่อันทรงคุณค่าในเขต Chianti แคว้น Tuscany ประเทศอิตาลี พื้นที่นี้มีสภาพภูมิอากาศและผืนดินตามธรรมชาติที่เอื้อต่อการผลิตไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไวน์สะท้อนความตั้งใจในการถ่ายทอดเสน่ห์ของ terroir ทัสเคนีออกมาได้อย่างสดชื่นและลงตัว

ก่อตั้งขึ้นในปี 1897 และดูแลโดยตระกูล François มาตั้งแต่ปี 1911 Castello di Querceto เป็นโรงบ่มไวน์ระดับประวัติศาสตร์ในเมือง Greve in Chianti มุ่งมั่นในการผลิตไวน์คุณภาพสูงโดยผสมผสานความเชี่ยวชาญดั้งเดิมเข้ากับนวัตกรรมการหมักในถังเหล็กสแตนเลสเพื่อรักษาความสดใหม่ของผลไม้ โรงบ่มไวน์นี้ได้รับการยอมรับในระดับสากลสำหรับความเป็นเลิศและความสม่ำเสมอในการผลิตไวน์อิตาเลียน

ภูมิภาค (Region): Chianti DOCG, Tuscany, Italy

สไตล์ (Style): Red Wine Medium-bodied

Alcohol ABV: 12.5%

ความหวาน (Sweetness): Dry

ส่วนผสม (Blend): Sangiovese (minimo 75% - 92%), Varietà complementari (เช่น Canaiolo)

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): ไวน์นี้เหมาะกับพาสต้าซอสมะเขือเทศสด, พิซซ่า, เนื้อแกะย่าง, ชีสสไตล์อิตาเลียน (เช่น Pecorino) และอาหารจานเนื้อย่าง รวมถึงซุปปลาแบบอิตาเลียน (Cacciucco)

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ดื่มได้ดีที่สุดในขณะนี้ถึงช่วง 3-5 ปี เพื่อสัมผัสความสดใหม่ของผลไม้และความสดชื่น

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Notes):

• รสชาติ (Palate): ไวน์แดงสไตล์ Medium-body พร้อมแทนนินนุ่มละเอียด ดื่มง่าย เด่นด้วยกลิ่นบลูเบอร์รี เชอร์รีสุก และลูกพรุน แทรกด้วยยาสูบ หนังแท้ และไม้โอ๊ก พร้อมความกรดสดชื่นและบาลานซ์ที่ดี รสชาติแห้ง นุ่มนวล จบยาวปานกลาง คุ้มค่าสมราคา
• สี (Color): สีแดงรูบี้สดใสพร้อมประกายเงางาม
• กลิ่น (Aroma): โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของบลูเบอร์รี ลูกพรุน เชอร์รีสุก และเรดเบอร์รี แทรกด้วยโน้ตของใบยาสูบ ช็อกโกแลต เลเยอร์ของผืนป่า (Sottobosco) หนังแท้ พริกไทย และวานิลลาเบาๆ