Fishbone Blue Label Merlot

     Fishbone Black Label Cabernet Sauvignon เป็นไวน์พรีเมียมระดับเรือธงจากเขต Wilyabrup ในเมือง Margaret River ประเทศออสเตรเลีย รังสรรค์โดยตระกูล Sorgiovanni ที่เข้าพัฒนาพื้นที่เพื่อดึงศักยภาพสูงสุดของผืนดินลูกรังและสภาพอากาศชายฝั่งทะเลมาใช้ปลูกองุ่น โดยความพิเศษของซีรีส์ Black Label นี้ อยู่ที่การเก็บเกี่ยวผลองุ่นด้วยมืออย่างพิถีพิถันจากทั้งต้นองุ่นอายุน้อยและต้นองุ่นเก่าแก่ นำมาผ่านการหมักและบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสนานถึง 15 เดือน จนได้ไวน์สีแดงเชอร์รีเข้มที่โดดเด่นด้วยกลิ่นคอร์แรนท์สุก คาสซิส ผสานความหอมละมุนของวานิลลาและโอ๊กปิ้ง ให้รสสัมผัสเข้มข้น นุ่มนวล และทรงคุณค่าสมเป็นเอกลักษณ์ของ Margaret River อย่างแท้จริง

   ผลองุ่นถูกเก็บด้วยมือจากแปลงปลูกของฟิชโบน (Fishbone) ในเขตวิลยาบรับ (Wilyabrup) ซึ่งมีทั้งต้นองุ่นอายุน้อยและต้นองุ่นเก่าแก่ จากนั้นนำไปหมักในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสทั้งแบบใหม่และแบบเก่าผสมกัน และบ่มต่อเป็นเวลา 15 เดือน

ภูมิภาค: Geographe,Western Australia

สไตล์: ไวน์แดง Medium - Full bodied

แอลกอฮอล์ ABV: 14.5%

ความหวาน: Dry

ส่วนผสม: 100% Merlot

การจับคู่อาหาร: เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับเนื้อสัตว์ย่างหรืออบรสกลมกล่อม เช่น สเต๊กหมู, อกไก่ย่าง, เป็ดรสอบ หรือสเต๊กเนื้อสันใน (Beef Tenderloin) โดยแทนนินที่นุ่มนวลและรสสัมผัสอันสละสลวยของไวน์จะช่วยเสริมรสชาติของอาหารได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับพาสต้าซอสมะเขือเทศ, ชีสเนื้อนุ่มปานกลาง และเมนูเห็ดอีกด้วย

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด: ช่วงปีที่ดื่มได้ดีที่สุด 2026 – 2038+

รายละเอียดรสชาติ:

• รสชาติ (Palate): รสสัมผัสแบบ Dry เข้มข้นด้วยรสชาติของผลไม้สีแดงสุก โครงสร้างไวน์สมดุลเยี่ยม กรดตามธรรมชาติสดชื่นและแทนนินนุ่มนวล มอบสัมผัสที่ดื่มง่าย เข้าถึงได้ดี พร้อมทิ้งรสสัมผัสติดปลายลิ้นอย่างยาวนานและต่อเนื่อง
• สี (Color): สีแดงเข้มจัด
• กลิ่น (Aroma): โดดเด่นด้วยอโรมาของมัลเบอร์รีอบเครื่องเทศและยาสูบหวาน อบอวลด้วยกลิ่นหอมของผลไม้สีแดงสุกและเครื่องเทศที่ชัดเจนตั้งแต่แรกสัมผัส

Wine Score:

• SILVER - Labelmakers Group, WA Alternative Varieties Wine Show 2023