Les Griffons de Pichon Baron Pauillac 2018
(Château Pichon Baron 2nd wine)

     Les Griffons de Pichon Baron เป็นไวน์ฉลากที่สอง Château Pichon Baron ของไร่ที่เริ่มผลิตในปี 2012 โดยคัดสรรองุ่นสายพันธุ์ Cabernet-Sauvignon จากแปลงดินกรวดใกล้ปากแม่น้ำ Gironde ทำให้ได้ไวน์ที่มีบุคลิกโดดเด่นเรื่องความสดชื่น ทรงพลัง และมีโครงสร้างที่หนักแน่นชัดเจน ซึ่งสามารถเลือกดื่มได้ทันทีหรือเก็บบ่มต่อในเลเยอร์ได้นานกว่า 20 ปี

     ปี 2018 เป็นปีที่พลิกผันจากต้นปีที่ฝนตกหนักจนเสี่ยงต่อโรคพืช กลายเป็นฤดูร้อนที่แห้งแล้งและร้อนจัด ซึ่งช่วยส่งเสริมการสุกงอมขององุ่นอย่างเต็มที่ ส่งผลให้ได้ไวน์คุณภาพสูงที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้นและรสสัมผัสที่สมบูรณ์แบบคล้ายกับปี 2005

ภูมิภาค (Region): Pauillac,Bordeaux,France
สไตล์ (Style): Full-bodied Red Wine
ปริมาณแอลกอฮอล์ (Alcohol ABV): 14.5%
ความหวาน (Sweetness): Dry
ส่วนผสม (Blend): Cabernet sauvignon 52%, Merlot 48%

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะกับอาหารประเภทเนื้อแดง เช่น เนื้อวัวย่าง เนื้อแกะ หรือสเต๊ก นอกจากนี้ยังเหมาะกับชีสที่มีกลิ่นเข้มข้น เช่น บลูชีส หรือชีสที่บ่มนาน

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): พร้อมดื่มได้ตั้งแต่ปี 2024 - 2040+

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• รสชาติ (Palate): มีเนื้อสัมผัสเข้มข้นเต็มคำ โดดเด่นด้วยแทนนินที่ทรงพลังแต่ฉ่ำหวาน ไม่ฝาดแห้ง ให้สมดุลที่หรูหรามีชีวิตชีวา และทิ้งท้ายความสดชื่นไว้อย่างสง่างามยาวนาน มีชีวิตชีวา
• สี (Color): สีแดงเข้มจัดเกือบเป็นสีดำ
• กลิ่น (Aroma): มีกลิ่นที่ละเอียดอ่อนของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่สีดำ ผสานกับโน้ตไม้โอ๊คที่นุ่มนวลและลงตัวอย่างมีชั้นเชิง

Wine Score:

• 94 PTS: Wine Enthusiast (Roger Voss)
• 92 PTS: James Suckling
• 91 PTS: Robert Parker
• 93 PTS: Vinous (Antonio Galloni)
• 93 PTS: Jeb Dunnuck
• 93 PTS: Falstaff
• 92 PTS: Neal Martin (Vinous)
• 90 PTS: Decanter
• 90 PTS: Jancis Robinson
• 4.1 PTS: VIVINO