One Belvedere Chianti Classico DOCG 2024

One Belvedere ตั้งอยู่ในใจกลางเขต Chianti Classico อันทรงคุณค่าของแคว้น Tuscany ผืนดินแห่งนี้โดดเด่นด้วยไร่ไวน์ของตนเองที่เติบโตบนชั้นดินเหนียวจากยุคไพลโอซีน (Pliocene clay) ผสานกับหินตะกอนโบราณ รังสรรค์ไวน์แบบชุดเล็ก (small batches) ผ่านกระบวนการทำไวน์สไตล์คลาสสิกดั้งเดิม เริ่มจากการหมักตามธรรมชาติในถังคอนกรีตเปิด หมักบ่มกับเปลือกองุ่นนาน 30 วัน แล้วนำไปบ่มอย่างพิถีพิถันต่ออีก 12 เดือน ทั้งในถังคอนกรีตและถังไม้โอ๊ก

ความพิเศษของไวน์ขวดนี้คือการเป็น Sangiovese 100% ที่ผสานความสดใสและนุ่มนวล เข้ากับความเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร ดึงเอารสชาติผลไม้บริสุทธิ์ของ Sangiovese มาหลอมรวมกับโน้ตความดินและเครื่องเทศอันซับซ้อนจากเทรรัวร์ได้อย่างลงตัว รังสรรค์เป็น Chianti Classico สไตล์ Medium-bodied ที่สมดุล มีเสน่ห์ ทิ้งท้ายยาวนาน ดื่มอร่อยได้ทันที และมีศักยภาพในการพัฒนารสชาติเมื่อบ่มเก็บได้เป็นอย่างดี

ภูมิภาค (region): Chianti Classico, Tuscany, Italy

สไตล์ (style): Medium to Full-bodied

Alcohol ABV: 12%

ความหวาน (sweetness): Dry

ส่วนผสม (blend): Sangiovese 100%

การจับคู่อาหาร (food pairing): เหมาะกับเมนูสเต๊กเนื้อย่าง พาสต้าซอสเนื้อ (Ragu) พิซซ่าหน้าเนื้อ หมูกรอบอบสมุนไพร ซี่โครงแกะ หรือชีสบ่มปานกลางสไตล์อิตาเลียน

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (drinking window): 2025 – 2032

รายละเอียดรสชาติ (tasting note):

• Palate (รสชาติ): สัมผัสปานกลางกลมกล่อมลงตัว กรดสดชื่นมีชีวิตชีวา แทนนินนุ่มละมุน ดื่มง่ายแต่ทรงโครงสร้าง ทิ้งท้ายด้วยรสสัมผัสผลไม้สดฉ่ำสะอาดยาวนาน
• Color (สี): สีแดงทับทิมเปล่งประกาย สะท้อนไฮไลต์สีม่วงสดใสสวยงาม
• Aroma (กลิ่น): กลิ่นหอมสดชื่นโดดเด่นของเชอร์รี่แดง ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่แดงป่า ผสานโน้ตสมุนไพรทัสคานีและดอกไวโอเล็ตบางเบา

Wine Score:

• 92 PTS: James Suckling
• 90 PTS: Wine Spectator
• 4.0 Rating: VIVINO