One Belvedere DOCG Chianti Classico TENUTA DE'CARFINI 2024

Tenuta de’ Carfini เป็นการสะท้อนตัวตนของไวน์ Chianti Classico ที่บริสุทธิ์และทรงเสน่ห์อย่างแท้จริง รังสรรค์ขึ้นจากองุ่น Sangiovese 100% สายพันธุ์ดั้งเดิมที่ปลูกตั้งแต่ปี 1970–1975 บนเนินเขา Castellina in Chianti ผืนดินอุดมไปด้วยตะกอนธารน้ำและหินแม่น้ำโบราณ รากของต้นองุ่นที่ชอนไชลงลึกทำให้ไวน์มีคาแรกเตอร์ที่เข้มข้น ดึงเอกลักษณ์และพลังอันบริสุทธิ์ของผืนดินออกมาได้อย่างโดดเด่น

ความพิเศษของไวน์ขวดนี้อยู่ที่กระบวนการทำไวน์แบบดั้งเดิม โดยหมักธรรมชาติในอ่างคอนกรีตเปิดพร้อมเปลือกองุ่นยาวนานกว่า 30 วัน ก่อนนำไปบ่มบ่มต่อในถังไม้โอ๊คขนาดใหญ่ (20hl conical oak casks) นานถึง 6 เดือน เพื่อสร้างความนุ่มนวลและโครงสร้างที่ประณีต ผลิตแบบงานฝีมือจำกัดเพียง 2,500 ขวด และแม็กนั่ม 50 ขวดต่อปี บรรจุขวดโดยไม่ผ่านการกรอง มอบสัมผัสที่สดชื่น มีชีวิตชีวา และศักยภาพในการบ่มต่อได้อย่างยอดเยี่ยม

ภูมิภาค (region): Castellina in Chianti (SI), Chianti Classico DOCG, Tuscany, อิตาลี

สไตล์ (style): Medium-bodied (Elegant, Structured & Precise)

Alcohol ABV: 12%

ความหวาน (sweetness): Dry (Residual Sugar < 1 g/l)

ส่วนผสม (blend): Sangiovese 100%

การจับคู่อาหาร (food pairing): เหมาะอย่างยิ่งกับเมนูเห็ด อาหารที่ใช้ทรัฟเฟิล บลูชีส สเต๊กเนื้อ พาสต้าซอสเนื้อ และเนื้อสัตว์ย่างสมุนไพร

อุณหภูมิในการเสิร์ฟ: 18°C

รายละเอียดรสชาติ (tasting note):

• Color (สี): สีแดงรูบี้อ่อนถึงแดงใสประกายสวยงาม
• Aroma (กลิ่น): หอมกลิ่นเชอร์รีแดง ป่าลูกเบอร์รี กลีบดอกกุหลาบ และแทรกด้วยโน้ตสมุนไพรบัลซามิกสดชื่น
• Palate (รสชาติ): สดชื่นมีชีวิตชีวาด้วยกรดที่ลงตัว แทนนินนุ่มละเอียดละมุน โครงสร้างสง่างาม และทิ้งรสสัมผัสติดลิ้นยาวนาน