ST. MICHAEL-EPPAN PINOT NOIR ALTO ADIGE 2021 

St. Michael-Eppan Pinot Noir Alto Adige 2021 เป็นไวน์แดงจากแคว้น Alto Adige ทางตอนเหนือของอิตาลี ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีชื่อเสียงในด้านการปลูกองุ่น Pinot Noir ด้วยสภาพอากาศเย็นจากเทือกเขาแอลป์ ไวน์ตัวนี้โดดเด่นด้วยสีแดงทับทิมสวยงาม มีกลิ่นหอมของผลไม้สีแดง เช่น เชอร์รี่สุก สตรอว์เบอร์รี และราสป์เบอร์รี

St. Michael-Eppan Pinot Noir ผลิตจากองุ่นที่ปลูกบนภูมิประเทศเชิงเขาของ Alto Adige ซึ่งมีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตขององุ่นพันธุ์นี้ หลังการเก็บเกี่ยว องุ่นจะถูกหมักในถังสแตนเลสเพื่อรักษาความหอมและความสดใหม่ของผลไม้ จากนั้นจึงบ่มในถังไม้โอ๊กขนาดใหญ่เป็นเวลา 8-12 เดือน เพื่อพัฒนากลิ่นและรสชาติที่กลมกล่อมอย่างสมบูรณ์

ภูมิภาค (Region): อัลโต อาดีเจ, อิตาลี โดยเฉพาะในแคว้นเซาธ์ไทโรล ซึ่งมีไร่องุ่นที่มีสภาพอากาศเย็นแต่มีแสงแดดเพียงพอที่อัปเปียโนและกัลดาโร

สไตล์ (Style): ไวน์แดง

Alcohol ABV: 13.5%

ความหวาน (Sweetness): Dry

ส่วนผสม (Blend): 100% Pinot Noir

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): ไวน์นี้เข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น เนื้อแกะ ลูกแพะ ตับลูกวัว เนื้อบราซ และชีสที่มีรสเข้ม

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Notes):

• Palate (รสชาติ): รสชาติเต็มตัว นุ่มนวล มีรสผลไม้และเครื่องเทศบางๆ ให้สัมผัสที่สมดุลและรสชาติที่เรียบเนียน มีรสของผลเบอร์รี่ป่าและเครื่องเทศบางๆ
• Color (สี): สีแดงโกเมน
• Aroma (กลิ่น): มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของผลเบอร์รี่แดงและผลเบอร์รี่ป่า ให้กลิ่นที่หอมหวานและเชิญชวน