Villa Poggio Salvi Rosso di Montalcino DOC 2024

Villa Poggio Salvi มีประวัติศาสตร์อันยาวนานตั้งแต่ยุคกลาง โดยชื่อ "Poggio Salvi" มีความหมายว่า "เนินเขาแห่งสุขภาพดี" จากตำแหน่งที่ตั้งบนเนินเขาสูงในเขต Montalcino ซึ่งรับลมทะเล Tyrrhenian พัดผ่านตลอดเวลา เกิดเป็นสภาพอากาศบริสุทธิ์สดชื่น จนในอดีตผู้คนมักใช้เป็นสถานที่พักฟื้นร่างกายจากโรคระบาด ก่อนที่ Pierluigi Tagliabue นักธุรกิจชาวมิลานจะเข้าซื้อผืนดินในปี 1979 และยกระดับการทำไวน์อย่างจริงจังบนสภาพดินหินชนวน (Galestro) ผสมดินเหนียวอันเป็นเอกลักษณ์

สำหรับ Rosso di Montalcino ถือเป็น "Baby Brunello" ที่สะท้อนเสน่ห์ของสายพันธุ์ Sangiovese Grosso ออกมาได้อย่างมีชีวิชีวา ไร่วางโครงสร้างการผลิตร่วมกับผู้เชี่ยวชาญจากตระกูล Biondi-Santi โดยเน้นความสดใส ดื่มง่าย และเข้าถึงได้เร็วกว่า Brunello ผ่านการบ่มในถังไม้โอ๊กสลาโวเนีย (Slavonian Oak) ในระยะเวลาที่พอเหมาะภายในโรงบ่มใต้ดิน เพื่อคงความสดชื่นของผลไม้แดง รังสรรค์ให้ปีวินเทจ 2024 นี้มีความสมดุล ละมุนละไม และถ่ายทอดเอกลักษณ์ของเทรรัวร์ Montalcino ได้อย่างมีเสน่ห์

ภูมิภาค (region): Rosso di Montalcino, Tuscany, อิตาลี

สไตล์ (style): Medium to Full-bodied

Alcohol ABV: 14.0%

ความหวาน (sweetness): Dry

ส่วนผสม (blend): Sangiovese Grosso 100%

การจับคู่อาหาร (food pairing): เหมาะกับเมนูพาสต้าซอสเข้มข้น พิซซ่าหน้าเนื้อ หมูกรอบอบสมุนไพร สเต๊กเนื้อนุ่ม จานเนื้อสัตว์ปีกอบ และชีสบ่มปานกลางสไตล์อิตาเลียน

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (drinking window): 2025 – 2030

รายละเอียดรสชาติ (tasting note):

• Palate (รสชาติ): สัมผัสปานกลางถึงแน่นกำลังดี ดื่มง่าย นุ่มนวลด้วยกรดสดชื่น แทนนินละมุน ไม่หนักเกินไป ทิ้งท้ายด้วยรสสัมผัสผลไม้สีแดงฉ่ำสดใสและสมดุลที่ลงตัว
• Color (สี): สีแดงทับทิมสดใส สะท้อนประกายสวยงาม
• Aroma (กลิ่น): กลิ่นหอมสดชื่นโดดเด่นของเชอร์รี่แดงสุก ราสเบอร์รี่ป่า ผสานโน้ตดอกไวโอเล็ตบางเบาและเครื่องเทศอ่อนๆ

Wine Score:

• 91 PTS: James Suckling
• 90 PTS: Wine Spectator
• 4.0 Rating: VIVINO