CHÂTEAU CLERC MILON 2023  (ตุ๊กตาคู่)

     Château Clerc Milon ตั้งอยู่ในเขต Pauillac ของแคว้นบอร์โดซ์ ประเทศฝรั่งเศส ได้รับการจัดอันดับเป็น Fifth Growth (Cinquièmes Crus) ในการจัดอันดับไวน์บอร์โดซ์ปี 1855 ในปี 1970 ตระกูล Rothschild เจ้าของ Château Mouton Rothschild ได้ซื้อกิจการนี้และดำเนินการปรับปรุงคุณภาพไวน์อย่างต่อเนื่อง ฉลากไวน์ที่มีรูป "ตุ๊กตาคู่" เป็นสัญลักษณ์ที่โดดเด่น ได้รับแรงบันดาลใจจากประติมากรรมในศตวรรษที่ 17 ซึ่งแสดงถึงนักเต้นสองคน ทำให้ไวน์นี้เป็นที่รู้จักในประเทศไทยในชื่อ "ไวน์ตุ๊กตาคู่"

     Château Clerc Milon เป็นส่วนหนึ่งของ Domaines Barons de Rothschild (Lafite) ซึ่งเป็นกลุ่มผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก ภายใต้การบริหารของตระกูล Rothschild ไร่องุ่นของ Château Clerc Milon ครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 41 เฮกตาร์ ปลูกองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ เช่น Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot และ Carmenère โดยมุ่งเน้นการผลิตไวน์คุณภาพสูงที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของ terroir ใน Pauillac

ภูมิภาค: Pauillac, Bordeaux, France
สไตล์: ไวน์แดง Full-bodied
Alcohol ABV: 13.5 %
ความหวาน: Dry
ส่วนผสม: 60% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 14% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 1% Carménère
การจับคู่อาหาร: ไวน์จากโปยักนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น สเต็กย่าง แกะอบ และเนื้อสัตว์ป่า นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับชีสแข็ง เช่น เชดดาร์หรือพาร์เมซาน และสามารถจับคู่กับของหวานช็อกโกแลตดำได้ดี
ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด: ควรดื่มในช่วงปี 2024 ถึง 2037 เพื่อให้ไวน์ได้แสดงศักยภาพอย่างเต็มที่ตามอายุการบ่ม

รายละเอียดรสชาติ:

• รสชาติ (Palate): สัมผัสอันเปี่ยมด้วยพลังของโครงสร้างที่ “แน่นหนาแต่เบาสบาย” คือนิยามของตุ๊กตาคู่ในวินเทจนี้ โดยมาพร้อมแทนนินที่เรียงตัวสวยงามนุ่มนวลไปบนเพดานปาก ผสานกับความสดชื่น (Freshness) อย่างมีชีวิตชีวา ซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญและจุดสูงสุดของไวน์ฝั่งซ้ายในปี 2023 ที่พร้อมจะมอบประสบการณ์การดื่มที่ทั้งหรูหราและรื่นรมย์ในคราวเดียวกัน
• สี (Color): สีม่วงโกเมนเข้ม
• กลิ่น (Aroma): โดดเด่นด้วยกลิ่นผลไม้สีดำเข้มข้น (Blackcurrant, Blackberry) ผสานกับกลิ่นช็อกโกแลต กราไฟต์ (ดินสอ) และสมุนไพรสด ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของดินแถบ Pauillac

Wine score:

• 95 PTS: James Suckling
• 95 PTS: Decanter
• 94 PTS: Robert Parker
• 94 PTS: Wine Spectator
• 94 PTS: Wine Enthusiast
• 4.2 PTS: VIVINO