ALMAVIVA 2023

     Almaviva 2023 เป็นปีที่ท้าทายด้วยสภาพอากาศที่ร้อนจัดและแห้งแล้งที่สุดเป็นประวัติการณ์ในชิลี ส่งผลให้ต้องเร่งเก็บเกี่ยวองุ่นเร็วกว่าปกติถึง 2 สัปดาห์เพื่อรักษาความสดชื่นและค่ากรดไว้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้กลับกลายเป็นไวน์ที่ยอดเยี่ยม ซึ่งยังคงเอกลักษณ์ความสดและความสง่างามของพื้นที่ Puente Alto พร้อมโครงสร้างที่แข็งแกร่งและการถ่ายทอดบุคลิกของ Cabernet Sauvignon ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

    Almaviva คือไวน์ระดับตำนานที่เกิดจากการผสานวัฒนธรรมอย่างลงตัวระหว่างดินแดนและสภาพอากาศอันอุดมสมบูรณ์ของหุบเขา Puente Alto ในชิลี เข้ากับศาสตร์การทำไวน์ชั้นสูงและธรรมเนียมปฏิบัติจากฝรั่งเศส โดยในรุ่นปี 2023 นี้ยังคงเอกลักษณ์การเบลนด์สายพันธุ์คลาสสิกจากบอร์โดที่มี Cabernet Sauvignon เป็นหัวใจหลัก ผ่านการบ่มอย่างพิถีพิถันในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสใหม่นานถึง 20 เดือน จนได้ไวน์ที่มีโครงสร้างแข็งแกร่ง แทนนินละเอียด และรสสัมผัสที่ซับซ้อนสง่างาม ซึ่งไม่เพียงแต่สะท้อนความสดชื่นของผลไม้และมิติที่ยาวนาน แต่ยังเป็นรุ่นที่มีศักยภาพในการบ่มต่อได้อีกหลายปี ถือเป็นหมุดหมายสำคัญที่ยกระดับไวน์ชิลีสู่มาตรฐานสากลอย่างแท้จริง

ภูมิภาค (region): Maipo Valley – Puente Alto, ชิลี
สไตล์ (style): Full­bodied
Alcohol ABV: 15%
ความหวาน (sweetness): Dry
ส่วนผสม (blend): Cabernet Sauvignon 74 % Carménère 19 % Cabernet Franc 5 % Petit Verdot 2 %
การจับคู่อาหาร (food pairing): เหมาะมากกับเนื้อแดงย่างแบบพรีเมียม เช่น สเต็กริบอาย ซี่โครงแกะ หรือเนื้อวัวอบซอสไวน์แดง รวมถึงชีสฝรั่งเศสแก่และพาสต้าเข้มข้น
ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (drinking window): 2027 – 2050+
ปัจจุบัน (ปี 2026) : จะได้สัมผัสกับไวน์ที่เปี่ยมไปด้วยพลังของผลไม้สดและความเข้มข้นจากไม้โอ๊กที่ยังโดดเด่นชัดเจน แต่โครงสร้างและแทนนินจะยังมีความแน่นและดุดัน ซึ่งต้องใช้การพักไวน์ (Decant) นานเป็นพิเศษเพื่อให้รสชาติเริ่มหลอมรวมและนุ่มนวลขึ้น

รายละเอียดรสชาติ (tasting note):

• Palate (รสชาติ): ไวน์มีโครงสร้างสมดุลและหรูหรา ให้สัมผัสที่นุ่มนวลฉ่ำสดชื่น พร้อมแทนนินที่ละเอียดประณีต และรสสัมผัสสุดท้ายที่ยาวนานอย่างมีระดับ
• Color (สี): สีแดงทับทิม
• Aroma (กลิ่น): กลิ่นนำด้วยความสดชื่นของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ตามมาด้วยกลิ่นที่มีระดับและสง่างามของ ยาสูบ, ไม้ซีดาร์, กลิ่นดิน, มะกอก และเครื่องเทศอ่อนๆ

รางวัลที่ได้รับ (Wine Score):

• 97 PTS: James Suckling
• 97 PTS: Tim Atkin
• 96 PTS: Decanter
• 96 PTS: Vinous (Joaquín Hidalgo)
• 95 PTS: Robert Parker's Wine Advocate
• 95 PTS: Jane Anson