CASTELLO DI QUERCETO CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG 2020

Castello di Querceto Chianti Classico Riserva DOCG 2020 คือไวน์แดงระดับ Riserva ที่สะท้อนความประณีตและความคลาสสิกแห่งเมือง Greve in Chianti รังสรรค์ด้วยการผสมผสานองุ่นพันธุ์ Sangiovese (92%) เข้ากับองุ่นพันธุ์พื้นเมืองเสริม (8%) ผ่านการเก็บบ่มอย่างพิถีพิถันในถังไม้โอ๊กเป็นเวลาอย่างน้อย 12 เดือน เพื่อดึงความนุ่มนวล ซับซ้อน และบาลานซ์อันสมบูรณ์แบบ ไวน์ถ่ายทอดเสน่ห์ของ terroir ทัสเคนีออกมาได้อย่างมีมิติ สดชื่น และทรงเสน่ห์อย่างลงตัว

กำเนิดภายใต้การดูแลของตระกูล François ที่สืบทอดมรดกโรงบ่มไวน์ประวัติศาสตร์แห่งนี้มาตั้งแต่ปี 1911 Castello di Querceto มุ่งมั่นผลิตไวน์คุณภาพสูงโดยผสมผสานมรดกดั้งเดิมเข้ากับนวัตกรรมการบ่มเพาะอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้ Riserva ที่มีโครงสร้างแข็งแกร่ง แทนนินนุ่มละมุน และศักยภาพในการเก็บบ่มยาวนาน โรงบ่มไวน์นี้ได้รับการยอมรับในระดับสากลสำหรับความเป็นเลิศและความสม่ำเสมอในการผลิตไวน์อิตาเลียนชั้นสูง

ภูมิภาค (Region): Chianti Classico Riserva DOCG, Tuscany, Italy

สไตล์ (Style): Red Wine Medium-bodied

Alcohol ABV: 13.5%

ความหวาน (Sweetness): แห้ง (Dry)

ส่วนผสม (Blend): 92% Sangiovese, 8% Varietà complementari (เช่น Canaiolo, Colorino)

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): ไวน์นี้เหมาะกับสเต็กเนื้อวัวขวานทัสคานี (Bistecca alla Fiorentina), เนื้อแกะย่าง, อาหารประเภทเนื้อแดง, ชีสบ่มสไตล์อิตาเลียน (เช่น Pecorino) และพาสต้าซอสเนื้อเข้มข้น

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ดื่มได้ดีตั้งแต่ปี 2024-2025 และเก็บบ่มได้ยาวนานถึง 10-15 ปี เพื่อพัฒนารสชาติให้ยิ่งลุ่มลึก

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Notes):

• รสชาติ (Palate): ไวน์แดงสไตล์ Medium-bodied โครงสร้างสมดุล รสสัมผัสสดชื่นด้วยกรดที่สดใส ผสานแทนนินที่นุ่มนวล เรียบแน่น จบยาวนานด้วยโน้ตชะเอมเทศอย่างสมบูรณ์แบบ
• สี (Color): สีแดงรูบี้เข้มเต็มทัศนียภาพ เปล่งประกายเงางามปานกลาง
• กลิ่น (Aroma): โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของเรดเคอร์แรนท์ เรดเชอร์รี และลูกพลัมสุก เคล้ากลิ่นดอกไม้สด (ไวโอเลต โบตั๋น) แทรกด้วยพริกไทยดำ ใบยาสูบ หนังแท้ เครื่องเทศ ไม้โอ๊ก และโน้ตเอิร์ธโทน

Wine Score:

• 92 PTS: Jamessuckling.com
• Gold Medal: Berliner Wein Trophy
• 4/5 Grappoli: Bibenda
• 92 PTS: Club Oenologique
• 4 Diamanti: Diwinetaste
• 93 PTS: Falstaff
• 2 Bicchieri Neri: Gambero Rosso - Vini d'Italia
• 95 PTS: Guida dei Vini Italiani di Luca Maroni
• 90 PTS: I Vini di Veronelli Guida
• 17 ++ PTS: Jancisrobinson.com
• 93 PTS: Tastingbook.com (di M. del Monego)
• Red Medal: The Wine Hunter - Merano Wine Festival
• 3 Stars: Vini Buoni d'Italia
• 92 PTS: Vinous - Antonio Galloni
• 90 PTS: Wein-Plus
• 90 PTS: Wine Advocate
• 90 PTS: Wine Enthusiast
• 93 PTS: Winescritic.com