Cheval Noir Bordeaux vin rouge AOP 2023

CHÂTEAU CHEVAL NOIR ตั้งอยู่ในทำเลชั้นยอดใกล้กับ Château Angélus หนึ่งในไวน์ระดับ Premier Grand Cru Classé ของ Saint-Émilion ทำให้ไร่องุ่นแห่งนี้ได้รับอิทธิพลจาก terroir คุณภาพสูงในโซนที่ขึ้นชื่อที่สุดของ Right Bank ไวน์ของ Cheval Noir ยังได้รับคำแนะนำจาก Hubert de Boüard นักทำไวน์ชื่อดังและเจ้าของร่วมของ Château Angélus ซึ่งช่วยให้การผลิตมีความพิถีพิถัน ประณีต และแม่นยำในทุกขั้นตอน

ไร่องุ่นของ Cheval Noir ตั้งอยู่บนพื้นที่เนินเขาที่มีดิน clay–limestone (ดินเหนียวปนหินปูน) ซึ่งเป็นดินที่ให้ทั้งความลึก ความสด และกลิ่นผลไม้ที่เด่นชัด ไวน์ Bordeaux Rouge 2023 จึงถ่ายทอดเอกลักษณ์ของ Cheval Noir ได้ครบถ้วน—กลมกล่อม สมดุล และมีเสน่ห์ในสไตล์บอร์กโดซ์ที่ดื่มง่ายแต่ยังคงคุณภาพแบบดั้งเดิมของภูมิภาค Bordeaux อย่างแท้จริง

ภูมิภาค (Region): Saint-Émilion , Bordeaux, France

Alcohol ABV: 13.5%

ความหวาน (Sweetness): Dry

ส่วนผสม (Blend): 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะกับเนื้อวัว เนื้อแกะย่าง/ตุ๋น,สัตว์ปีก, พาสต้าและชีส

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ดื่มได้ตั้งแต่ตอนนี้จนถึงปี 2029

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Notes):

• รสชาติ (Palate): ไวน์ที่เน้นความเข้าถึงง่าย แทนนินอ่อน เนียน ละมุน โครงสร้างสมดุล ไม่หนัก ไม่ฝาด ให้ความรู้สึก “rich yet smooth” ดื่มเพลินทั้งแบบเดี่ยว ๆ และจับคู่กับอาหาร ฟินิชยาวปานกลาง ละมุนและคงความสดของผลไม้ไว้ ทำให้กลิ่นปิดท้ายสะอาด และดื่มสนุกกลมกล่อมสมดุลและมีเสน่ห์ในสไตล์บอร์กโดซ์
• สี (Color): สีแดงทับทิมเข้ม
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมสดใสของเชอร์รี่แดงเบอร์รี่แดงสุก,โทสต์และเครื่องเทศบาง ๆ