Joseph River Estate Reserve Chardonnay

   Joseph River Estate Reserve Chardonnay ระดับการันตีด้วยหลากหลายรางวัลของเรา รังสรรค์ขึ้นจากผลองุ่นในแปลงไร่เดี่ยว (Single Vineyard) ของเขตมาร์กาเร็ต รีเวอร์ (Margaret River) ถ่ายทอดความมุ่งมั่นของครอบครัวเราในการสร้างสรรค์ไวน์ที่สะท้อนเอกลักษณ์อันโดดเด่นของผืนดินได้อย่างงดงาม สำหรับวินเทจปี 2024 นี้ แสดงให้เห็นถึงทั้งความประณีตแม่นยำและความอุดมสมบูรณ์ของรสชาติ ซึ่งได้รับการรังสรรค์ผ่านการดูแลอย่างพิถีพิถันและเทคนิคดั้งเดิมในโรงทำไวน์

  วินเทจปี 2024 ถือเป็นปีที่ผลผลิตสุกเร็วเป็นพิเศษ โดยองุ่น Chardonnay ถูกเก็บเกี่ยวตั้งแต่วันที่ 22 มกราคม ผลองุ่นจะถูกนำไปบ่มเย็นข้ามคืน ก่อนนำมาคั้นน้ำทั้งพวง (Whole-bunch pressing) อย่างนุ่มนวลในช่วงเช้าตรู่ จากนั้นน้ำองุ่นจะถูกส่งตรงเข้าสู่ถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสเพื่อเข้าสู่กระบวนการหมักด้วยยีสต์ธรรมชาติ ตามด้วยการกวนตะกอนยีสต์ (Lees stirring) เพื่อสร้างเนื้อสัมผัสและมิติความซับซ้อน ไวน์ตัวนี้ผ่านการบ่มบนตะกอนยีสต์เป็นเวลา 9 เดือนในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ

ภูมิภาค: Margaret River, Western Australia

สไตล์: ไวน์ขาว Site-driven wines (ไวน์ที่สะท้อนเอกลักษณ์ของผืนดินและแหล่งปลูก (Terroir)

แอลกอฮอล์ ABV: 13.2% 

ความหวาน: Dry

ส่วนผสม: 100% Chardonnay

Aging: French oak, 9 months

การจับคู่อาหาร: เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับเมนูอาหารทะเลพรีเมียม เช่น กุ้งมังกรย่างเนย, หอยเชลล์, ซอสครีม/เนย, สัตว์ปีกอบ รวมถึง ชีสเนื้อนุ่มอย่าง Brie หรือ Camembert ได้อย่างลงตัวที่สุด

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด: ช่วงปีที่ดื่มได้ดีที่สุด 2026 – 2038+

รายละเอียดรสชาติ:

• รสชาติ (Palate): รสสัมผัสแบบ Dry (ไม่หวาน) และประณีตสละสลวย มีกรดตามธรรมชาติที่นุ่มนวล แทรกด้วยรสหอมมันของถั่วจางๆ และเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มสไตล์ครีมมี่ ปิดท้ายได้อย่างยาวนานและสง่างาม
• สี (Color):  สีเหลืองฟางข้าวอ่อน เปล่งประกายด้วยสะท้อนสีเขียวมะนาวอันบางเบาประณีต
• กลิ่น (Aroma): อบอวลด้วยอโรมาหลายมิติ โดดเด่นด้วยกลิ่น ขนมปังปิ้งทาเนย, อัลมอนด์คั่ว และ ผลไม้เนื้อเมล็ดแข็งสีขาว (เช่น พีชขาว หรือเนกทารีน)