SERENELLO PROSECCO DOC EXTRA DRY

Serenello Prosecco DOC Extra Dry เป็นไวน์สปาร์กลิงที่มีสไตล์สดใส หอมหวานเล็กน้อย แต่ยังคงความสดชื่นของ Prosecco อย่างแท้จริง กลิ่นหอมของไวน์เต็มไปด้วยผลไม้สีขาว เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และองุ่นสุก ผสมกับกลิ่นดอกไม้สดและน้ำผึ้งอ่อน ๆ ฟองของไวน์มีความละเอียดและเรียบเนียน ทำให้ดื่มแล้วรู้สึกเบาสบาย สดชื่น ไม่หวานจัด แต่ก็ไม่แห้งเกินไป เหมาะกับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นการเฉลิมฉลอง เบา ๆ ในมื้อกลางวัน หรือจับคู่กับอาหารทะเล ซูชิ หรือเบเกอรี่ก็เข้ากันได้ดีมาก

ไวน์รุ่นนี้ผลิตตามมาตรฐานของ Prosecco DOC ซึ่งเป็นการรับรองคุณภาพและแหล่งผลิตจากแคว้นเวเนโต ประเทศอิตาลี โดยใช้องุ่นพันธุ์ Glera เป็นหลัก การผลิตใช้วิธีหมักแบบ Charmat (หรือ tank method) ซึ่งเป็นการหมักครั้งที่สองในถังแรงดัน เพื่อให้เกิดฟองที่นุ่มละเอียด พร้อมรักษากลิ่นหอมของผลไม้ไว้อย่างเต็มที่ สไตล์ “Extra Dry” หมายถึงไวน์ที่มีความหวานเล็กน้อยมากกว่า “Brut” แต่ยังคงถือว่าเป็นสปาร์กลิงที่ดื่มง่าย สดใหม่ และไม่เน้นการบ่มยาวนาน

ภูมิภาค (Region): Prosecco DOC, Veneto, Italy

สไตล์ (Style): Light-bodied sparkling

Alcohol ABV: 11%

ความหวาน (Sweetness): Extra Dry

ส่วนผสม (Blend): 85% Glera, 15% Blend (Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio)

การจับคู่อาหาร: ไอเดียการจับคู่: ดื่มนำก่อนมื้อหลักด้วยแกล้มเรียกน้ำย่อยอย่างสลัดสด ขนมปังกรอบ หรือซีฟู้ด จานสดอย่างหอยนางรม กุ้ง หรือซูชิ และยังเข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีชีสเนื้ออ่อนแบบกึ่งแข็งและของหวานผลไม้ มันช่วยปรับบาลานซ์ระหว่างรสเปรี้ยวเล็กๆ และความหวานละมุนในไวน์

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด: แนะนำดื่มภายใน 2–3 ปีหลังบรรจุ เพื่อให้ได้ฟองไวน์สดและรสชาติเปรี้ยวหวานที่สมดุลที่สุด

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• Palate (รสชาติ): ฟองนุ่ม พาไปด้วยรสแอปเปิ้ลเขียวและลูกแพร์ กลิ่นเปรี้ยวหวานแบบพอดี และจบด้วยรสสะอาด สดชื่น
• Color (สี): สีเหลืองฟางสด มีประกายเขียวอ่อน
• Aroma (กลิ่น): กลิ่นดอกไม้สีขาว แอปเปิ้ลทอง และกลิ่นขนมปังปิ้งเล็กน้อย ให้ความรู้สึกหอมละมุนและน่าดื่ม

Rewards:

• Gold medal: The Sommelier Wine Awards 2019