CHÂTEAU LASCOMBES 2016   

     Château Lascombes 2016 เป็นปีที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสูงจากการเผชิญกับสภาพอากาศที่สุดโต่ง โดยเริ่มจากต้นปีที่มีฝนตกชุกมากจนช่วยสะสมน้ำสำรองใต้ดินได้มหาศาล ก่อนจะเปลี่ยนเข้าสู่ฤดูร้อนที่แห้งแล้งจัดและยาวนาน ซึ่งส่งผลดีต่อต้นองุ่นที่มีระบบรากแข็งแรงในการดึงน้ำมาใช้ได้อย่างเพียงพอ ประกอบกับอิทธิพลของช่วง Indian Summer ที่มีแสงแดดจัดและความต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืนที่สูงมาก ช่วยให้ผลองุ่นค่อยๆ พัฒนาความสุกงอมอย่างช้าๆ จนมสุขภาพสมบูรณ์ดีเยี่ยมและมีความสมดุลของรสชาติที่โดดเด่น นำไปสู่การเก็บเกี่ยวที่ล่าช้าแต่เปี่ยมด้วยคุณภาพระดับสูงสุด

     Château Lascombes เป็นไวน์ระดับ Second Growth (2ème Cru Classé) จาก Margaux ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานนับตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 และผ่านการยกระดับคุณภาพครั้งสำคัญโดยเฉพาะการปรับปรุงไร่และโรงบ่มในยุคของ Alexis Lichine รวมถึงการควบคุมผลผลิตให้เข้มข้นขึ้นโดยกลุ่ม Colony Capital จนกลายเป็นไวน์ที่โดดเด่นด้วยการผสมผสานระหว่าง ความทรงพลังและความสง่างาม เข้ากับเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลละเอียดอ่อนดุจกำมะหยี่ เสริมด้วยแทนนินที่มีความประณีตสูง (Fine-grained tannins) ซึ่งจะยิ่งทวีความซับซ้อนของกลิ่นหอมและมีโครงสร้างที่นุ่มละมุน (Suave structure) มากยิ่งขึ้นตามอายุการบ่มภายในขวด

ภูมิภาค (Region): Margaux, Bordeaux, France (Second Growth ตามการจัดอันดับปี 1855)
สไตล์ (Style): Full-bodied
Alcohol ABV: 13.5%
ความหวาน (Sweetness): Dry
ส่วนผสม (Blend): 50% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon 3% Petit-Verdot
การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เข้ากันดีมากกับเนื้อแดงอบ สเต็กเนื้อวัว ซี่โครงแกะในซอสไวน์แดง หรือชีสแก่รสจัด เช่น พาร์เมซาน ชีสแข็งฝรั่งเศส
ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ดีมากตั้งแต่ปี 2022-2039.

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• Palate (รสชาติ): รสสัมผัสความสง่างามที่มาพร้อมความนุ่มนวลและกลมกล่อมอย่างมีระดับ ให้เนื้อสัมผัสที่อิ่มเอิบเปี่ยมด้วยมิติของรสชาติที่คมชัดและแม่นยำ ผสานเข้ากับเสน่ห์ของแร่ธาตุ (Minerality) และความตึงตัว (Tension) ที่มอบความสมดุลอันสมบูรณ์แบบและความลุ่มลึกอย่างมีชีวิตชีวา โดยมี Acidity ที่พอเหมาะช่วยปลุกความสดชื่นของแบล็คเบอร์รี่สดและแบล็คเคอร์แรนท์ที่ฉ่ำวาว เสริมความละมุนด้วยราสเบอร์รี่บางเบา ก่อนจะปิดท้ายด้วยความหรูหราของขนมปังปิ้ง มอคค่า และช็อกโกแลตที่ทิ้งทวนความประทับใจไว้อย่างยาวนานและสวยงาม
• Color (สี): สีม่วงเข้มทึบจนเกือบดำ
• Aroma (กลิ่น): มอบสัมผัสของกลิ่นที่ละเอียดอ่อน สง่างาม และเปี่ยมด้วยเสน่ห์เย้ายวน ด้วยความเข้มข้นของกลิ่นหอมที่สมดุลอย่างดีเยี่ยม โดดเด่นด้วยกลิ่นผลไม้ตระกูลแบล็คเบอร์รี่ กาแฟ และผลไม้สีแดง (Red berry) ที่ผสานเข้ากับกลิ่นชะเอมเทศ มอคค่า และเครื่องเทศหลากชนิด อีกทั้งยังแทรกด้วยกลิ่นหอมบางเบาของกระวาน ที่ช่วยเพิ่มมิติความซับซ้อนได้อย่างน่าหลงใหล

Wine Score:

• 92 PTS: James Molesworth, Wine Spectator 
• 94+ PTS: Lisa Perrotti-Brown, Wine Advocate Interim 
• 95 PTS: James Suckling, JamesSuckling.com
• 93 PTS: Roger Voss, Wine Enthusiast
• 16.5/20 PTS: Jancis Robinson, JancisRobinson.com
• 93 PTS: Jane Anson, Decanter.com
• 91 PTS: Jeff Leve, thewinecellarinsider.com
• 88 PTS: Neal Martin, Vinous
• 93 PTS: Antonio Galloni, Vinous 
• 17.5/20 PTS: Matthew Jukes, MW 
• 96 PTS: Bettane & Desseauve