CASTELLO DI QUERCETO ROMANTIC COLLI DELLA TOSCANA CENTRALE IGT 2018

Castello di Querceto "Romantic" Colli della Toscana Centrale IGT 2018 คือหนึ่งในผลงานระดับมาสเตอร์พีซสไตล์ Super Tuscan ที่ทลายกรอบการทำไวน์ดั้งเดิมอย่างงดงาม โดยการนำพันธุ์องุ่นคลาสสิกของโลกอย่าง Petit Verdot (50%), Merlot (30%) และ Syrah (20%) มาปลูกบนผืนดินประวัติศาสตร์แห่ง Colli della Toscana Centrale แคว้นทัสเคนี ประเทศอิตาลี ผสานสภาพอากาศที่เป็นเอกลักษณ์เข้ากับการรังสรรค์อย่างพิถีพิถัน เกิดเป็นไวน์แดงที่มีเสน่ห์ เข้มข้น ลุ่มลึก และสะท้อนตัวตนของ Terroir ทัสเคนีในมุมมองที่ลักชัวรีและทันสมัยได้อย่างสมบูรณ์แบบ

จุดเริ่มต้นความยิ่งใหญ่นี้กำเนิดขึ้นตั้งแต่ปี 1897 และถูกสืบทอดตระกูลต่อตระกูลโดย ตระกูล François มาตั้งแต่ปี 1911 Castello di Querceto คือปราสาทและโรงบ่มไวน์ระดับตำนานใจกลางเมือง Greve in Chianti ที่ยึดมั่นในปรัชญาการทำไวน์อันประณีต บ่มเพาะในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสชั้นดีเพื่อดึงความซับซ้อน มิติของกลิ่นรส และโครงสร้างอันทรงพลัง จนได้รับการยอมรับจากนักดื่มและกูรูไวน์ทั่วโลกว่าเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์แห่งความสม่ำเสมอและความเป็นเลิศของไวน์อิตาเลียนชั้นสูง

ภูมิภาค (Region): Colli della Toscana Centrale IGT, Tuscany, Italy

สไตล์ (Style): Red Wine Full-bodied

Alcohol ABV: 13.5%

ความหวาน (Sweetness): Dry

ส่วนผสม (Blend): 50% Petit Verdot, 30% Merlot, 20% Syrah

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): ไวน์นี้เหมาะกับเนื้อแดงย่าง, สเต็กริบอาย, เนื้อแกะอบ, สเต็กเนื้อวัวซอสเข้มข้น, อาหารประเภทเกม (เช่น หมูป่า) และชีสบ่มรสเข้มข้น (Aged Cheeses)

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ดื่มได้ดีที่สุดในขณะนี้ และสามารถเก็บรักษาได้จนถึงปี 2030 - 2035 เพื่อพัฒนารสชาติให้ซับซ้อนยิ่งขึ้น

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Notes):

• รสชาติ (Palate): ไวน์แดงสไตล์ Full-bodied โครงสร้างแน่นและทรงพลัง ให้สัมผัสที่นุ่มนวล รสผลไม้เข้มข้น แทนนินนุ่มละมุนสมดุลกับกรดสดชื่น และจบลงด้วยความยาวนานและทรงเสน่ห์
• สี (Color): สีแดงรูบี้เข้มล้ำลึกประกายม่วง
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมเข้มข้นและซับซ้อน โดดเด่นด้วยผลไม้สุกตระกูลเบอร์รีสีดำ แบล็กเบอร์รี และเชอร์รีสุก หลอมรวมกับโน้ตของวานิลลา ช็อกโกแลต เครื่องเทศ และไม้โอ๊กชั้นดี

Wine Score:

• 95 PTS: James Suckling
• Gold medal platinum award: The wine hunter - merano wine festival
• Gold medal : The wine hunter - merano wine festival