Château Montrose 2012 2eme Grand Cru Classé

     Château Montrose คือนิยามของไวน์ระดับ Grand Cru Classé จากเขต Saint-Estèphe ที่โดดเด่นด้วยการใช้ Cabernet Sauvignon เป็นหัวใจหลัก มอบโครงสร้างที่แข็งแกร่งและแทนนินอันทรงพลัง แต่ยังคงความสง่างามและละเอียดอ่อนได้อย่างน่าทึ่ง ความพิเศษอยู่ที่พิถีพิถันในการคัดเลือกองุ่นคุณภาพสูงสุดเพียง 35-40% มาผลิตเป็น Grand Vin และบ่มในถังโอ๊คฝรั่งเศสใหม่ถึง 60% นาน 18 เดือน ทำให้เป็นไวน์ที่มีศักยภาพในการบ่มได้ยาวนานเป็นพิเศษ และจะยิ่งเผยเสน่ห์ความหอมที่ซับซ้อนขึ้นเมื่อผ่านกาลเวลา จนถูกยกย่องให้มี "วินเทจระดับตำนาน" ประดับประดาอยู่ในประวัติศาสตร์มากมาย

     วินเทจ 2012 เป็นปีแห่งความสำเร็จที่เกิดจากความทุ่มเทและการตัดสินใจที่แม่นยำท่ามกลางความผันผวนของสภาพอากาศ โดยต้นองุ่นสามารถก้าวผ่านช่วงเริ่มต้นที่ยากลำบากมาสู่การสุกงอมที่สมบูรณ์แบบในช่วงฤดูร้อนที่ยาวนานและการดูแลอย่างพิถีพิถันในทุกขั้นตอน นำไปสู่กระบวนการผลิตที่มีการสกัดรสชาติ (Maceration) ยาวนานเป็นพิเศษเพื่อดึงเอาความเข้มข้นและหัวใจสำคัญออกจากเปลือกองุ่นที่หนาเด่นชัด ผลลัพธ์ที่ได้คือหนึ่งในวินเทจที่ยอดเยี่ยมที่สุดของไร่ในรอบหลายปี โดยโดดเด่นด้วยสีสันที่เข้มจัดและรสสัมผัสที่เปี่ยมเสน่ห์และลุ่มลึกอย่างน่าประทับใจ

ภูมิภาค (Region): Saint-Estèphe,Bordeaux,France

สไตล์ (Style): ไวน์แดงคลาสสิก Medium-bodied

ปริมาณแอลกอฮอล์ (Alcohol ABV): 13%

ความหวาน (Sweetness): Dry

ส่วนผสม (Blend): Cabernet Sauvignon 57%, Merlot 37%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 1%

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะกับเนื้อแดงย่างหรืออบ เช่น สเต็กเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ รวมถึงอาหารที่มีซอสเข้มข้นและชีสที่มีรสชาติเข้มข้น

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2022 – 2040+

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• รสชาติ (Palate): เปิดด้วยความสดชื่นที่เฉียบคม สะอาดสะอ้าน นำสู่รสสัมผัสช่วงกลางที่ทรงพลังแต่อ่อนช้อยดุจแพรไหม โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่อิ่มเอิบและลุ่มลึก ก่อนปิดท้ายด้วยความยาวนานอย่างน่าเหลือเชื่อ พร้อมกลิ่นอายอันเป็นเอกลักษณ์ของขนมปังหอมกรุ่นและชะเอมเทศ
• สี (Color): สีม่วงเข้มงดงามเป็นประกาย
• กลิ่น (Aroma): เผยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของผลไม้สดที่ออกมาอย่างเต็มที่ ทั้งความหอมของแบล็คเคอร์แรนท์ที่ชัดเจน และความสดชื่นด้วยกลิ่นไอเย็นๆ ของยูคาลิปตัส ที่แทรกเข้ามาได้อย่างน่าสนใจ

คะแนนไวน์ (Wine Score):

• 95 PTS: Wine Enthusiast (WE)
• 94 PTS: James Suckling (JS)
• 94 PTS: Decanter (DC)
• 93 PTS: Robert Parker (Wine Advocate)
• 93 PTS: Vinous (Neal Martin / Antonio Galloni)
• 92 PTS: Wine Spectator (WS)