Château Palmer 2015

  Château Palmer เป็นหนึ่งในโรงไวน์ระดับตำนานของฝรั่งเศส ตั้งอยู่ในเขต Margaux บนฝั่งซ้ายของบอร์โด โดยได้รับการจัดอันดับอยู่ในเกรด 3ème Cru Classé (1855 Classification) แต่ได้รับการยอมรับในระดับสากลว่าเป็นไวน์ระดับ "Super Second" ที่มีคุณภาพและชั้นเชิงทัดเทียมกับไวน์ฉลากแรก (First Growth) ไวน์ของ Château Palmer มีเอกลักษณ์โดดเด่นด้วยการผสมผสานสัดส่วนขององุ่น Merlot ในสัดส่วนที่สูงเคียงคู่กับ Cabernet Sauvignon ทำให้ได้ไวน์ที่มีเนื้อสัมผัสเข้มข้น นุ่มนวล สง่างาม และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ซับซ้อนอย่างยิ่ง

  สำหรับวินเทจ 2015 ถือเป็นหนึ่งในวินเทจที่ยอดเยี่ยมที่สุดของเขต Margaux ตัวไวน์ผ่านการบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสอย่างพิถีพิถัน (ใช้ถังโอ๊กใหม่ประมาณ 70%) ส่งผลให้กลิ่นอายของไม้โอ๊ก โครงสร้างแทนนิน และความสดชื่นของผลไม้หลอมรวมกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ ได้ทั้งความเข้มข้น ทรงพลัง แต่ยังคงความสดชื่นและสมดุล

ภูมิภาค: มาร์โก (Margaux), บอร์โด (Bordeaux), ฝรั่งเศส
สไตล์:  ไวน์แดง Full-bodied
Alcohol ABV: 14%
ความหวาน: Dry
ส่วนผสม: 50% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 6% Petit Verdot
การจับคู่อาหาร: บคู่ได้อย่างสมบูรณ์แบบกับเมนูสเต๊กเนื้อแองกัสย่าง ซี่โครงแกะอบสโมก เนื้อกวาง ซอสไวน์แดง และฮาร์ดชีส (Hard Cheeses) บ่มนาน
ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด: ควรดื่มระหว่างปี 2025 ถึง 2050+

รายละเอียดรสชาติ:

• รสชาติ (Palate):  ไวน์ Full-bodied เข้มข้น นุ่มนวล โดดเด่น และมีความเป็นกรดสดชื่นสมดุล แทนนินนุ่มแน่นและโค้งมน ให้สัมผัสความหรูหรา ซับซ้อน แฝงรสเค็มเบาๆ ที่ปลายลิ้น จบยาวนานทรงพลัง
• สี (Color): สีทับทิมเข้มปานกลางถึงลึก
• กลิ่น (Aroma): อบอวลด้วยกลิ่นเบอร์รีสีเข้ม คาสซิส บลูเบอร์รีเชื่อม คีร์ช และลูกอมแบล็กเคอร์แรนต์ ผสานความหอมอ่อนๆ ของลาเวนเดอร์ น้ำมันกุหลาบ และเซจ ปิดท้ายด้วยโน้ตของไม้ซีดาร์ ไม้จันทน์หอม กล่องดินสอ ควันไม้ พริกไทยขาว ส้มไหม้ และผงพะโล้จีน

Wine Score:

• 100 PTS: James Suckling
• 98 PTS: Robert Parker
• 4.5 Rating: VIVINO