OVERTURE 2022 by OPUS ONE

     Overture ถูกพัฒนาขึ้นโดย Opus One Winery จากความร่วมมือระหว่างสองบุคคลสำคัญในวงการไวน์ Robert Mondavi และ Baron Philippe de Rothschild ซึ่งก่อตั้งในปี 1979 ซึ่งตั้งอยู่ใน Napa Valley ประเทศสหรัฐอเมริกา ไวน์นี้เป็นตัวแทนของความซับซ้อนและเอกลักษณ์ของการผลิตไวน์ในภูมิภาค Napa Valley Overture เดิมทีเป็นไวน์ที่ผลิตโดยการผสมองุ่นจากหลายวินเทจ เพื่อสร้างสรรค์ไวน์ที่มีรสชาติสมดุลและสามารถดื่มได้ทันที

     Overture ไวน์ระดับพรีเมียมจาก Opus One ได้ยกระดับสู่การเป็นไวน์ระบุปีวินเทจ (Vintage-dated) เพื่อสะท้อนเอกลักษณ์ของสภาพอากาศในแต่ละฤดูกาลปลูกอย่างชัดเจน โดยใช้ความพิถีพิถันและมาตรฐานการผลิตขั้นสูงสุดระดับเดียวกับไวน์ตัวท็อป ตั้งแต่การดูแลไร่องุ่นแบบลงลึกถึงรายละเอียดรายแปลงในเขต Oakville ไปจนถึงกระบวนการหมักบ่มที่แม่นยำ จนได้ไวน์ที่มีบุคลิกโดดเด่นเฉพาะตัวด้วยสัมผัสของผลไม้สีแดง แทนนินที่นุ่มนวล และเนื้อสัมผัสที่มีความเนียนนุ่มแบบครีมมี่ สะท้อนแก่นแท้ของพื้นที่เพาะปลูกและความสง่างามเหนือกาลเวลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ภูมิภาค (Region): Napa Valley, California, USA

สไตล์ (Style): ไวน์แดง Full-bodied

ปริมาณแอลกอฮอล์ (Alcohol ABV): 14.5%

ความหวาน (Sweetness): Dry

ส่วนผสม (Blend): Cabernet Sauvignon 94%, Cabernet Franc 3%, Merlot 1.5%, Malbec 1%, and Petit Verdot 0.5%

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะสำหรับอาหารที่มีรสชาติหนัก เช่น เนื้อวัวย่าง ซี่โครงหมูอบ หรือเนื้อแกะย่าง นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับชีสที่มีรสเข้ม เช่น ชีสบลู และคาเมมเบิร์ต

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ปี 2026 – 2038+
ปัจจุบัน (ปี 2026) : หากดื่มในช่วงปีปัจจุบันไวน์จะมีความเป็นผลไม้ที่สดและพุ่งพล่านมาก เช่น แบล็กเบอร์รี่และเชอร์รี่ โดยมีความสดชื่นของ Acidity ที่โดดเด่น แนะนำให้ Decant ประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มแบบครีมมี่ (Creamy Texture) เริ่มเปิดตัวออกมา

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• รสชาติ (Palate): มอบสัมผัสที่โดดเด่นด้วยผลไม้สีดำและแดงผสานกับกรดที่สดใสมีชีวิตชีวา นำไปสู่รสสัมผัสสุดท้ายที่ยาวนาน นุ่มนวล และลุ่มลึกด้วยทิ้งท้ายของมอคค่าและชาดำ
• สี (Color): สีแดงทับทิมเข้ม
• กลิ่น (Aroma): ให้กลิ่นที่ซับซ้อนและน่าหลงใหลตั้งแต่แรกสัมผัส ด้วยความสดใสของเชอร์รี่และเบอร์รี่ป่า ผสานความหอมละมุนของดอกไวโอเล็ตและก้านกุหลาบสด พร้อมทิ้งท้ายด้วยเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของอัลมอนด์คั่วและโป๊ยกั๊ก

Wine Score:

• 96 PTS: James Suckling
• 96 PTS: Vinous (Antonio Galloni)
• 94 PTS: Decanter
• 93 PTS: Bargreen (Wine-Searcher)