Fishbone Blue Label Sauvignon Blanc Semillon

   Fishbone คือ Boutique Winery แบบครอบครัว นำโดยครอบครัว Sorgiovanni มาตั้งแต่ปี 1999 ตั้งอยู่ในเขต Wilyabrup ใจกลาง "Golden Triangle" แหล่งปลูกไวน์ระดับโลกแห่ง Margaret River บนผืนดินขนาด 165 เอเคอร์ที่มีลำธาร Wilyabrup ไหลผ่าน ซึ่งอดีตเคยเป็นฟาร์มโคนมแห่งนี้ มีการปลูกทั้งองุ่นพันธุ์คลาสสิกอย่าง Cabernet และ Chardonnay รวมถึงพันธุ์ทางเลือกชั้นเยี่ยมอย่าง Tempranillo, Malbec, Vermentino และ Pinot Noir

   Fishbone Blue Label Sauvignon Blanc Semillon ไวน์ขาวสไตล์คลาสสิกเบลนด์ ที่ผสมผสานอย่างลงตัวระหว่าง Sauvignon Blanc จากพื้นที่ราบดินทรายแห่ง Hithergreen และ Semillon จากลาดเขาดินร่วนปนทรายแห่ง Ferguson Valley

   โดดเด่นด้วยอโรมาอันเข้มข้นของผลไม้ตระกูลซิทรัส ลูกแพร์ และผลไม้เมืองร้อน ตัวไวน์เป็นสไตล์ Off-dry (อมหวานปลายลิ้นเล็กน้อย) บอดี้ระดับ Light to Medium มีค่าความเป็นกรด (Acidity) ตามธรรมชาติอย่างสดชื่น รสสัมผัสเต็มไปด้วยความฉ่ำของผลไม้เนื้อขาวสุกงอมตั้งแต่สิบปากสัมผัสแรก และทิ้งท้ายด้วยความแห้งสบายปากพร้อมกลิ่นอายของสับปะรด (Dry Pineapple Finish)

ภูมิภาค: Geographe,Western Australia

สไตล์: Off-dry, light to medium bodied

แอลกอฮอล์ ABV: 12.5%

ความหวาน: Off-Dry

ส่วนผสม: 60% Sauvignon Blanc, 40% Semillon

การจับคู่อาหาร: เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับเมนูอาหารทะเลพรีเมียม เช่น กุ้งมังกรย่างเนย, หอยเชลล์, ซอสครีม/เนย, สัตว์ปีกอบ รวมถึง ชีสเนื้อนุ่มอย่าง Brie หรือ Camembert ได้อย่างลงตัวที่สุด

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด: ช่วงปีที่ดื่มได้ดีที่สุด 2026 – 2038+

รายละเอียดรสชาติ:

• รสชาติ (Palate): สสัมผัสแบบ Dry (ไม่หวาน) มี Acidity ที่นุ่มนวล และแทนนินที่ละเมียดละไม มอบรสชาติความฉ่ำของลูกแพร์ตุ๋น (Poached Pear) สอดแทรกกลิ่นอายสไปซ์บางเบาของซินนามอน ทิ้งท้ายด้วย Aftertaste ที่ยาวนานและซับซ้อนน่าประทับใจ
• สี (Color): สีเหลืองฟางข้าวอ่อนสะท้อนประกายเขียว สดใสและใสสะอาด
• กลิ่น (Aroma): อบอวลด้วยอโรมาอันซับซ้อนและมีเสน่ห์ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมหวานของผลไม้เนื้อขาว และกลิ่นฟางข้าวตัดใหม่ ผสานโน้ตเครื่องเทศอ่อน ๆ อย่างลงตัว

Wine Score:

• 92 POINTS  -  By The Real Review
• 93 POINTS  -   By Wine Orbit
• Silver Medal  -  Sanector Wine Show of Western Australia 2024.