Castello di Querceto II Picchio Chianti Classico Gran Selezione Greve DOCG 2021

Castello di Querceto "Il Picchio" Chianti Classico Gran Selezione 2021 คือไวน์แดงระดับสูงสุด (Gran Selezione) จากแปลงปลูกเดี่ยวประวัติศาสตร์ "Il Picchio" (นกหัวขวาน) รังสรรค์ด้วยการผสมผสานองุ่นพันธุ์ Sangiovese (95%) และ Colorino (5%) เก็บเกี่ยวด้วยมืออย่างพิถีพิถันจากผืนดินที่มีความสูงและแร่ธาตุอุดมสมบูรณ์ในเมือง Greve in Chianti แคว้นทัสเคนี ประเทศอิตาลี ไวน์ตัวนี้สะท้อนโครงสร้างที่สง่างาม มิติความซับซ้อนอันน่าหลงใหล และความสมบูรณ์แบบของ Terroir ระดับยอดเยี่ยมของคิอันติ คลาสสิโก ได้อย่างลุ่มลึก

กำเนิดภายใต้การดูแลของตระกูล François ที่สืบทอดมรดกโรงบ่มไวน์ประวัติศาสตร์แห่งนี้มาตั้งแต่ปี 1911 Castello di Querceto มุ่งมั่นถ่ายทอดศาสตร์และศิลป์แห่งการทำไวน์ชั้นสูง ผ่านการบ่มเพาะในถังไม้โอ๊กชั้นดีอย่างยาวนาน เพื่อขัดเกลาแทนนินให้ทอแน่น ละเอียด นุ่มนวล และพัฒนากลิ่นรสให้มีเลเยอร์ที่ซับซ้อน ได้รับการยอมรับและยกย่องจากนักวิจารณ์ไวน์ระดับโลก ให้เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์แห่งความสง่างาม คลาสสิก และมีศักยภาพในการเก็บบ่มได้ยาวนานนับสิบปี

ภูมิภาค (Region): Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Tuscany, Italy

สไตล์ (Style): Red Wine Medium to Full-bodied

Alcohol ABV: 13.5%

ความหวาน (Sweetness): แห้ง (Dry)

ส่วนผสม (Blend): 95% Sangiovese, 5% Colorino

Aging Potential: 20/25 Years

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับเนื้อแกะอบ สเต็กเนื้อวัวย่าง อาหารประเภทเกม (เช่น หมูป่า) เมนูทัสคานีกระทะร้อน อาหารปรุงพร้อมเห็ดทราฟเฟิล และชีสบ่มรสเข้มข้น (Aged Cheeses)

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ดื่มได้ดีตั้งแต่ปี 2025-2026 และสามารถเก็บบ่มได้ยาวนาน 20-25 ปี เพื่อสัมผัสความซับซ้อนที่ละเมียดละไมยิ่งขึ้น

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Notes):

• รสชาติ (Palate): ไวน์แดงสไตล์ Medium to Full-bodied โครงสร้างแน่น รสสัมผัสเข้มข้นฉ่ำผลไม้ ผสานกรดสดชื่น แทนนินนุ่มละเอียด ทอแน่นอย่างเป็นระเบียบ จบยาวนาน ฉ่ำสดชื่น และมีมิติ
• สี (Color): สีแดงรูบี้เข้ม วาวประกายสว่างบริเวณขอบแก้ว
• กลิ่น (Aroma): โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของเชอร์รีเชื่อม ลูกพลัม เรดเคอร์แรนท์ แบล็กเคอร์แรนท์ เคล้ากลิ่นดอกไม้อบแห้ง (กุหลาบ ฮิบิสคัส มะลิ) แทรกด้วยโน้ตของเครื่องเทศ สมุนไพร เอิร์ธโทน และเนื้อสัตว์อบอุ่น

Wine Score:

• 4/5 Grappoli: Bibenda
• 92 PTS: Decanter
• 94 PTS: Doctor Wine - Daniele Cernilli
• 92 PTS: Falstaff
• 94 PTS: Guida dei Vini Italiani di Luca Maroni
• 2/3 Prosit: Guida Prosit
• 3 Viti: Guida Vini "Vitae" AIS
• 92 PTS: I Vini di Veronelli Guida
• 94 PTS: Jamessuckling.com
• 17,5 PTS: Jancisrobinson.com
• Red Medal: The Wine Hunter - Merano Wine Festival
• 94 PTS: Tony Wood Italian Wine
• 4 Stars: Vini Buoni d'Italia
• 92 PTS: Vinous - Antonio Galloni
• 94 PTS: Wein-Plus
• 93 PTS: Winescritic.com
• Gold Medal: Wow! The Italian Wine Competition