CHÂTEAU CORBIN 2016

Château Corbin 2016 จากแคว้นเซนต์-เอมิลิยองคือไวน์แดงที่บ่งบอกถึงความหรูและความประณีตของแหล่งปลูกไวน์ระดับกรรมสิทธิ์ ด้วยกลิ่นผลไม้เข้มข้นอย่างเชอร์รี่ดำและลูกแบล็กเคอร์แรนท์ที่ผสมกับกลิ่นเครื่องเทศเบา ๆ และกลิ่นไม้โอ๊กอบอวล ทำให้รู้สึกถึงความลุ่มลึกและชีวิตชีวาในทุกคำจิบ 

ไร่องุ่นแห่งนี้มีรากฐานยาวนานมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 และได้รับการดูแลโดยครอบครัว Cruse มาตั้งแต่ปี 1924 โดยเฉพาะปัจจุบันคือ Anabelle Cruse‑Bardinet ผู้สืบทอดรุ่นที่สี่ ที่นำผลงานไวน์ของที่นี่สู่ยุคใหม่ ปี 2016 ถือเป็นปีที่สำคัญ เพราะเป็นครั้งแรกที่ไวน์บ่มในโรงบ่มใหม่ พร้อมกับเทคนิคการหมักแยกตามแปลงปลูก (parcel-by-parcel vinification) ทำให้ควบคุมผลไม้จากแต่ละแปลงได้แม่นยำ ไวน์บ่มในถังไม้โอ๊กใหม่ถึง 50% เป็นเวลา 18 เดือน ก่อนบรรจุชุดให้อบอวลด้วยความซับซ้อนแบบมีมิติ

ภูมิภาค (Region): Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, France
สไตล์ (Style): Medium-bodied
Alcohol ABV: 14%
ความหวาน (Sweetness): Dry
ส่วนผสม (Blend): Merlot 85%, Cabernet Franc 15%
การจับคู่อาหาร (Food Pairing): สเต็กเนื้อแดง เนื้อแกะอบ ไก่ย่างทรัฟเฟิล หรือชีสบ่มกลิ่นแรง
ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): 2021–2032

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• Palate (รสชาติ): มีความละมุนของผลไม้สีแดงเข้มผสานกับเครื่องเทศ กลิ่นไม้โอ๊กเบาๆ แทนนินกลมกล่อม และโครงสร้างสมดุล
• Color (สี): สีแดงทับทิมสดใสลึก
• Aroma (กลิ่น): กลิ่นเชอร์รี่ดำ พลัม เครื่องเทศฝรั่งเศส และโน้ตของโอ๊กจางๆ

คะแนนไวน์ (Wine Score):

• 94 PTS: James Suckling
• 93 PTS: Wine Advocate
• 92 PTS: Wine Enthusiast
• 91 PTS: Vinous